Основной задачей нового выставочного проекта являлось представить наиболее качественную продукцию отечественных производителей мясной отрасли. По мнению участников и организаторов выставки, проект состоялся и имеет большие перспективы. Среди участников выставки были ведущие представители мясоперерабатывающей отрасли из Самары, Самарской области, Башкирии, иностранных компаний. В рамках выставки состоялся круглый стол на тему «Производство, упаковка и этикеровка мясной продукции и полуфабрикатов. Качество продукции».
Среди участников мероприятия были представители компании Shaller-lebensmitteltechik, а также фирм-производителей «Колбасы от Гарибальди», «Мир колбас», «Большая каменка», ТД «Боровский»,ПТЦ «Насл», Новосемейкино «Траст». Также организаторы привлекли к участию представители торговых сетей: Метро, Паттерсон, Рамстор, Меркурий. В ходе круглого стола обсуждались вопросы производства и построения системы продаж мясной продукции.
Центральным событием деловой программы выставки стал дегустационный конкурс, организованный при поддержке специалистов ГНУ ВНИИ мясной промышленности им. В.М. Горбатова. В рамках официального закрытия выставки, которое состоялось 11 сентября 2005 года, были подведены итоги конкурса и вручены официальные дипломы и награды. Больше всех наград получили самарские производители - «Колбасы от Гарибальди», «Мир колбас» и «Зима».
Выставка наглядно продемонстрировала успехи отечественной мясоперерабатывающей промышленности, а также высокий интерес специалистов и рядовых посетителей к проекту. Гости выставки были приятно удивлены широким ассортиментом продукции, которую можно было не только попробовать, но и приобрести. Организаторы «Мясного пира» уверены, что проект станет ежегодным, и количество участников и посетителей будет только расти.