Международная специализированная выставка «Продтех» появилась на рынке конгрессно-выставочных услуг в 2003 году, в результате слияния выставок «Foodpack» и «Пищепромэкспо» (1996 – 2002 гг), и с тех пор проходит ежегодно.
За 8 лет своего проведения выставка «Продтех» остается единственной профессиональной выставкой оборудования, технологий и упаковки для пищевой и пищеперерабатывающей промышленности на Северо-западе России. За 10 лет своего проведения выставка «ПРОДТЕХ» остается ведущим проектом пищеперерабатывающей промышленности Северо-Западного региона России и содействует оснащению российских предприятий надёжным и высококачественным оборудованием для производства и упаковки продуктов питания и напитков. Тематические разделы выставки «ПРОДТЕХ» постоянно расширяются, благодаря потребности передовых промышленных компаний в наглядной демонстрации техники и оборудования перед их приобретением.