Главная цель выставки «РосЭкспоКрым» — раскрытие потенциала российских предприятий и повышение уровня конкурентоспособности отечественной продукции на рынке, а также демонстрация достижений нескольких отраслей: промышленной, перерабатывающей и пищевой из различных регионов России.