Программа выставки включает в себя круглые столы, семинары, деловые встречи.
В рамках выставки проводится профессиональный конкурс — дегустация на лучшие хлебобулочные и кондитерские изделия.
Выставка проводится с целью развития и укрепления взаимоотношений потребителей и предприятий торговли с предприятиями хлебопекарной и кондитерской промышленности, демонстрации ассортимента и повышения качества продукции, продвижения новых технологий и услуг, повышения профессионализма работников отрасли. Участие предприятий в выставке «Праздник хлеба» позволит расширить деловые контакты и рынки сбыта продукции.