Участники: В XVIII выставке принимали участие предприятия-производители и оптовые фирмы из Волгограда и Волгоградской области (Волжский, Камышин, Урюпинск, Калач-на-Дону), Москвы, С.-Петербурга, Краснодарского края, Воронежской, Астраханской, Калужской областей, Саратова, Ростова-на-Дону, Н. Новгорода, Пятигорска, Екатеринбурга, Набережные Челны, Барнаула, Борисова (Беларусь), Харькова (Украина) и других регионов России. Среди них наши постоянные участники: «Бахаев и Компания», ИП Бахаев (Волгоградская обл. г. Волжский), ООО «Волгоградоблпродукт», «Аква-Дон», (г. Ростов-на-Дону), ООО «Светочь», ТД «Янтарь», ООО «Даст-Сервис», ООО «Упак-Сервис», ООО «Палером», ООО «Галеон», ООО «Волгохимстрой», «Кофе Тайм», «Волга-Дон Холод», ООО ПКФ «Волгоградский консервный цех 23н», ООО «ПНП-Сервис», ОАО «АПК «Придонье», «Компания Торговый Дизайн», «Кондитерская фабрика «Камышинская сластена», ООО «Мистерия Волгоград», ЗАО «Остров-Волгоград», ООО «Палером-Конди», «Компания «Фармина», «Термопак» завод упаковочных машин (г. Москва), «Торговая Компания «Санрей-Волгоград», ООО «Торговый Дом «Родос», ООО «Фавор», ФФГУП «Роспиртпром» ЛВЗ «Волгоградский», ОАО «Энгельсский завод гофротары» (Саратовская обл., г. Энгельс) и др. Среди предприятий, впервые представленных на выставке, отметим следующие: «Алтай-Мед «Старовер» (г. Барнаул), ЗАО «Борисоглебский мясоконсервный комбинат» (Воронежская обл., г. Борисоглебск), ООО «Булочно-кондитерский Урюпинский» (Волгоградская обл., г. Урюпинск), «Газсервис» (Калужская обл., г. Малоярославец), «Дон-Сервис» (г. Ростов-на-Дону), «Икорная лавка» (г. Волгоград), ООО «Италтоби-Россия» (г. Ростов-на- Дону), «Камышинские колбасы «Соловьева» (Волгоградская обл., г. Камышин), ЗАО «Камышинский рыбозавод» (Волгоградская обл., г. Камышин), ОАО «Камышинпищепром» (Волгоградская обл., г. Камышин), ООО «Кифато центр» (г. Волгоград), «Кондитерская фабрика «Карон» (г. Астрахань), ОАО «Кропоткинский молочный комбинат» (Краснодарский край), ООО «Лэнд-Маркет» (г. Санкт-Петербург), ООО «Маркелл Групп» (г. Москва), ООО «Милана Фуд» (г. Москва), ООО «Мясокомбинат Агротэк», Генеральские колбасы (г. Саратов), ООО «Мясокомбинат Калачевский» (г. Калач-на-Дону), «Полимиз» (Беларусь г. Борисов,), «Пятигорское предгорье» (г. Пятигорск), «Седа-Стар» (г. Краснодар), «Сервис Комплект» (г. Волгоград), «Склад Интерьер» (г. Москва), ООО «Сочи-Вода», (г. Сочи), ЗАО «Сэйф Кэп Продакшен» (г. Москва), «Торговая Компания «ТФК» (Украина г. Харьков), ООО «Ударник 2000» (г. Саратов), «Мясокомбинат «Фамильные колбасы» (г. Саратов), ООО «Форскроун» (г. Москва), «Холод Мастер» (г. Волгоград), ОАО «Энгельсский рыбозавод» (г. Саратов) и др. В рамках выставки прошел городской конкурс профессионального мастерства поваров, кулинаров и официантов «Магия вкуса», на котором были представлены достижения лучших предприятий общественного питания г. Волгограда.
Деловая программа, состоявшаяся в рамках выставок «Продовольственный рынок», «Тара и упаковка», «Новый магазин и ресторан» :
• Семинар «Индустрия общественного питания» • Семинар «Автоматизация общественного питания» • Семинар «Комплексная автоматизация торговли, ресторанов на базе продукции компании «Штрих-М», г. Москва • Дегустационный конкурс «Золотая медаль «Царицынской ярмарки». По результатам конкурса предприятия-победители награждаются золотыми и серебряными медалями, а также дипломами. • Отраслевой конкурс в номинации «Тара и Упаковка»