ЮЖНЫЙ ТУРИСТИЧЕСКИЙ ФОРУМ «ПРИБЫЛЬНОЕ ГОСТЕПРИИМСТВО-2006» ОПРЕДЕЛИЛ ПЕРСПЕКТИВЫ РАЗВИТИЯ ЮЖНО-РОССИЙСКИХ КУРОРТОВ И ИНДУСТРИИ ГОСТЕПРИИМСТВА
Южный туристический форум «Прибыльное Гостеприимство» - комплексное выставочное мероприятие, объединяющее интересы туроператоров, представителей санаторно-курортного комплекса, рестораторов и отельеров всего юга России в развитии курортно-туристического потенциала и отрасли гостеприимства, проводится уже второй год.
Южный туристический форум объединил в себе две крупные специализированные выставки:
- выставку-ярмарку городов-курортов, санаторно-курортного комплекса и туристической деятельности «Курорты юга России» и
- выставку оборудования, технологий для ресторанного, гостиничного, торгового бизнеса и индустрии развлечений «Прибыльное Гостеприимство», которая проводится уже в седьмой раз.
Экспозиции выставок разместились в пяти павильонах ВЦ «КраснодарЭКСПО» на площади около 4 000 кв. м. Среди участников выставки - 400 предприятий санаторно-курортного комплекса, туризма, гостиничного, ресторанного бизнеса и индустрии развлечений.
Высокий интерес к краснодарскому Форуму в этом году проявился с особенной силой. Несмотря на снегопады и холодную погоду, не свойственную курортному краю, открытие Южного туристического форума в Краснодаре было встречено общественностью в лице представителей СМИ, лидеров турбизнеса, видных рестораторов, специалистов отрасли гостеприимства из многих уголков России с большим интересом.
Значимость мероприятия подчеркнул и представительный состав делегации, прибывшей в ВЦ «КраснодарЭКСПО» на официальную церемонию открытия. В ее состав вошли: заместитель полномочного представителя Президента РФ в ЮФО А. П. Починок, заместитель руководителя Федерального агентства по туризму А. И. Ярочкин, заместитель главы администрации Краснодарского края Е. И. Муравьев, заместитель председателя комитета по экономической политике, предпринимательству и туризму, председатель подкомитета по развитию рынка туристических услуг Государственной Думы Федерального Собрания РФ Ю. А. Барзыкин, первый заместитель главы муниципального образования город Краснодар А. Н. Домбровский, руководитель департамента комплексного развития курортов и туризма Краснодарского края А. Г. Уманский, руководитель департамента потребительской сферы и регулирования рынка алкоголя Краснодарского края С. Ф. Кочубей, президент Российского союза туриндустрии С. П. Шпилько, заместитель председателя ЗСК Краснодарского края А. И. Шустенков и депутат Государственной Думы РФ Б. Г. Киберев.
В день открытия Южного туристического форума «Прибыльное Гостеприимство» стартовал II Чемпионат по кулинарии и сервису юга России, организованный департаментом потребительской сферы и регулирования рынка алкоголя Краснодарского края при поддержке администрации Краснодарского края и Межрегиональной Ассоциации кулинаров России (МАК).
В течение двух дней профессионалы высокого класса из 5 регионов России в упорной борьбе отстаивали право называться лучшими. В соревнованиях поваров, кондитеров, официантов приняли участие 90 специалистов 52 предприятий общественного питания. Впервые в рамках Чемпионата прошел турнир среди барменов, в котором сразились 17 специалистов из Краснодара, Белореченска и Туапсинского района. Награды и памятные призы вручены боле 60 участникам командных соревнований, одержавших победу в номинациях: «Самой прогрессивной команде», «Самой оригинальной команде», «За сохранение национальных традиций гостеприимства», «За высокий профессиональный уровень команды», «За стремление к совершенству», «За отражение национальных традиций в кулинарии и сервисе», «За оригинальность и креативный подход в приготовлении блюд и изделий».
40 кулинаров стали абсолютными победителями II открытого Чемпионата Кубани по кулинарии и сервису в четырех основных классах индивидуальных и коллективных соревнований. Победа участников Чемпионата отмечена ценными подарками, почетными кубками, дипломами Межрегиональной Ассоциации кулинаров России (МАК), бронзовыми, серебряными и золотыми медалями.
Программа мероприятий в рамках Чемпионата, ставшая основой деловой программы выставки «Прибыльное Гостеприимство», предложила специалистам отрасли массу интерактивных тренингов, авторских семинаров и мастер-классов, многие из которых представляли собой по-настоящему захватывающее зрелище. В общей сложности более 100 обучающих мероприятий в течение четырех дней проведено профессионалами различных направлений отрасли гостеприимства для специализированной аудитории Форума.
Насыщенная деловая программа ожидала посетителей выставки «Курорты юга России» - открытые презентации ведущих региональных гостиничных комплексов, здравниц, пансионатов, курортных и оздоровительных центров, возможности городов-курортов – все это многообразие было представлено в экспозиции. Завершающим аккордом выставки стали инфотуры по курортным городам Краснодарского края. Все желающие смогли посетить Горячий Ключ, Анапу, Ейск, непосредственно на месте оценить возможности предприятий санаторно-курортного комплекса, познакомиться с их сезонными предложениями и определить перспективы дальнейшего сотрудничества.
В рамках Форума открылся третий Южно-Российский Чемпионат Бариста – чемпионат на звание лучшего в искусстве приготовления кофе. Показать свое мастерство и побороться за звание лучшего бариста могли все, кто владеет искусством приготовления напитков на основе эспрессо. 23 участника - представители заведений общественного питания и сферы услуг ЮФО, а также независимые специалисты сразились в мастерстве приготовления этого изысканного напитка.
В рамках Южного туристического форума «Прибыльное Гостеприимство» прошло несколько рабочих встреч, посвященных развитию курортного потенциала юга России. В их числе совещание глав субъектов ЮФО по проблемам и перспективе развития санаторно-курортного комплекса и туризма на юге России, а также круглый стол «Проблемы и перспективы совершенствования и оценки качества услуг санаторно-курортных организаций и организаций отдыха».
В завершении Южного туристического форума «Прибыльное Гостеприимство» состоялась торжественная церемония награждения победителей краевого конкурса лидеров туриндустрии «Курортный Олимп», учрежденного департаментом комплексного развития курортов и туризма Краснодарского края. Конкурс «Курортный Олимп», объявленный в 17 номинациях, проводился в течение минувшего курортного сезона среди предприятий санаторно-курортного комплекса Краснодарского края.
По сообщению службы маркетинга ВЦ КраснодарЭКСПО» за четыре дня работы Южный туристический форум «Прибыльное гостеприимство» посетило около 9 тыс. человек, представители туристических компаний из Красноярска, Ярославля, Нижнего Новгорода, Татарстана, Екатеринбурга, Твери, Элисты, Кургана, Тюмени, Челябинска, Брянска, других городов России, а также представители ресторанного бизнеса.
КраснодарЭкспо, 15.02.2006, 11:41
Информационно-маркетинговая компания "РСофт, Лтд.",
Информационное агентство "Выставочный МОСТ" (Свидетельство о Регистрации средства массовой информации ИА N 77-18095 от 27 мая 2004 года выдано Министерством Российской Федерации по делам печати, телерадиовещания и средств массовой коммуникации.) - выставки, ярмарки России, СНГ и мира.
Все новости Выставочного МОСТа >