Эксперты определят, чей хлеб можно назвать лучшим
22 октября на площадке КВЦ "ВертолЭкспо" состоится главное событие года в сфере хлебопечения юга России – II открытый Чемпионат по хлебопечению в Ростове-на-Дону. В режиме реального времени коллективы хлебопекарных предприятий приготовят свою продукцию, а профессиональное жюри определят лучшего 23 октября в 12.00.
Чемпионат по хлебопечению – это открытый конкурс профессионального мастерства пекарей. Все участники продемонстрируют свои умения и таланты в нескольких номинациях. Первой станет "Домашнее задание": представление и дегустация хлебобулочных изделий, выпекаемых на предприятии и обязательный для всех – "Каравай". Второй номинацией станет "Выпечка хлебопекарных изделий": пирога с фруктово-ягодной начинкой и фигурных мелкоштучных изделий. Критериями для оценки конкурсантов станут вкус, аромат, внешний вид, оригинальность изделия и, конечно, техническая сложность.
В прошлом году лучшими в региональном Чемпионате были признаны пекари из Чертковского района (ООО "Объединение хлебопечения"), оставив крупнейшего производителя хлебобулочных изделий в Ростовской области "Юг Руси" лишь на втором месте. Бронзу завоевали мастера Песчанокопского хлебозавода. В этом году – география участников значительно расширилась. На победу в профильном конкурсе претендуют предприятия Донского региона, а также Краснодарского края и Республики Крым. Среди них: ООО "Умань-хлеб" Краснодарский край, Государственное унитарное предприятие республики Крым "Крымхлеб", Дубовский район и Каменский районы Ростовской области, "Хлебокомбинат Семикаракорский и ООО "Ашан" из Аксайского района.
Мероприятие состоится 22 октября в рамках одного из самых масштабных событий индустрии гостеприимства, крупнейшей выставки региона, посвященной миру ресторанного и отельного бизнеса – "HoReCa Don. Индустрия гостеприимства". Организатором II Чемпионата по хлебопечению выступает Правительство Ростовской области, Министерство сельского хозяйства и продовольствия Ростовской области, Региональное отраслевое объединение Работодателей предприятий торговли и сферы услуг Ростовской области, ВЦ "ВертолЭкспо" и ГК "Югпродмаш".
По всем вопросам обращайтесь по телефону (863) 268-77-94.
ВертолЭкспо, 20.10.2015, 18:32
Информационно-маркетинговая компания "РСофт, Лтд.",
Информационное агентство "Выставочный МОСТ" (Свидетельство о Регистрации средства массовой информации ИА N 77-18095 от 27 мая 2004 года выдано Министерством Российской Федерации по делам печати, телерадиовещания и средств массовой коммуникации.) - выставки, ярмарки России, СНГ и мира.
Все новости Выставочного МОСТа >