Хлебом не корми, а только дай поучаствовать



Открытый Чемпионат по хлебопечению – это уникальная возможность для пекарей показать всё своё мастерство и успешно зарекомендовать себя на рынке. Программа Чемпионата предусматривает проведение нескольких этапов конкурса. Первая номинация "Домашнее задание" заключается в представлении и дегустации хлебобулочных изделий, выпекаемых на предприятии. Для участия в конкурсе участники Чемпионата представляют композицию на тему: "Персонажи русских народных сказок", вылепленную из теста дрожжевого, песочного, слоенного, соленого т.д.

Вторая номинация "Выпечка пирога с фруктово-ягодной начинкой" предполагает изготовление изделия весом до 2 кг за 120 минут командой из трех человек. Жюри оценивают внешний вид, оригинальность отделки, техническую сложность исполнения и, несомненно, вкусовые качества пирогов.

Завершает конкурс номинация "Изготовление фигурных мелкоштучных изделий". Формовка изделий весом 80 грамм производится только одним из членов команды за 5 минут.

Принимать готовые работы будет компетентное жюри в составе.

Напомним, что в прошлом году победителем Чемпионата стал "Крымхлеб" - государственное унитарное предприятие Крыма. Следом на пьедестале расположились ООО "Хлебокомбинат Семикаракорский" и ООО "Умань-хлеб". В этом году вновь ожидается широкая география участников – в списке присутствуют предприятия Донского региона, Краснодарского края и Республики Крым.

Чемпионат пройдёт 20 октября в рамках крупнейшего проекта Донского региона для специалистов пищевой промышленности и покупателей продуктов питания – 19-й межрегиональной продовольственной выставки "Ростов Гостеприимный" (19-21 октября, "ВертолЭкспо", Нагибина, 30).

Организатором III Чемпионата по хлебопечению выступает Министерство сельского хозяйства и продовольствия Ростовской области, ООО "Югпродмаш" и ВЦ "ВертолЭкспо". По всем вопросам обращайтесь по телефону (863) 268-77-94.

Аккредитация СМИ:
Екатерина Клочкова, руководитель пресс-службы КВЦ "ВертолЭкспо", г. Ростов-на-Дону, пр.М.Нагибина,30, тел.: (863)268-77-47, моб. 8-918-5-999-222, mailto: pr1@vertolexpo.com

ВертолЭкспо, 12.10.2016, 1:16:

Исполнитель Проекта:
Информационно-маркетинговая компания "РСофт, Лтд.",
Информационное агентство "Выставочный МОСТ" (Свидетельство о Регистрации средства массовой информации ИА N 77-18095 от 27 мая 2004 года выдано Министерством Российской Федерации по делам печати, телерадиовещания и средств массовой коммуникации.) - выставки, ярмарки России, СНГ и мира.
Все новости Выставочного МОСТа >