РЕЗЮМЕ «КраснодарЭкспо» - «ЮгПищеПром»
Это крупнейшее профессиональное событие для специалистов индустрии гостеприимства, работников пищевой и перерабатывающей промышленности Юга России. Экспозиция была представлена двумя крупными разделами. Выставка «PROPI», посвященная продуктам питания, напиткам и оборудованию для пищевой промышленности и «БАРОН», где были представлены новейшие достижения в сфере оснащения магазинов и ресторанов.
«Сам факт, что выставка проводится в девятый раз, говорит о том, что она имеет право на жизнь, а ее экспонаты востребованы» - обратился на торжественном открытии ко всем присутствующим первый заместитель главы администрации Краснодарского края А.А. Ремезков. Поэтому около 160 компаний России, Германии, Италии устремились в эти апрельские дни в гостеприимный Выставочный центр «КраснодарЭКСПО».
Такое масштабное мероприятие «является значимым событием для экономики Краснодарского края, развитие которой во многом зависит от пищевой промышленности. А тематика выставки – это три кита, лежащих в основе продвижения экономики Кубани» - отметил В.В. Лыбанев, начальник управления промышленности и транспорта городской администрации.
С первого дня начали свою работу многочисленные тренинги, семинары и мастер-классы. Компания «Русский проект» - лидер на рынке оборудования для предприятий торговли и общественного питания провела семинар «Кофе – путь к успеху». Организаторы рассказали о чудесах, которые может творить кофе в ресторанном бизнесе. По мнению специалистов компании «кофейное направление выгодно развивать в любом заведении, а грамотное продвижение кофе-программы способствует повышению кофейной культуры».
Впервые на выставке для руководителей индустрии гостеприимства был представлен Южно-Российский Форум «Прибыльное гостеприимство», организаторами которого выступили ВЦ «КраснодарЭКСПО»,
Национальная Академия Гостеприимства, Южная Академия Гостеприимства. Ведущие мастер-класса объяснили, как устанавливать стандарты сервиса в ресторанах, рассказали о новых тенденциях, а также о специфике построения отношений между рестораторами и посетителями. Участники, делясь опытом, анализировали ресторанный бизнес в России и Европе, обсуждали различные пути максимизации прибыли в этой сфере.
«Европейская кухня» в рамках своего мастер-класса открыла секреты приготовления блюд на открытом воздухе. Теперь посетители ресторанов смогут наблюдать за виртуозной работой повара. По словам специалистов «если на лице гостя в это время появится улыбка, значит, половина работы уже сделана». Смелые сочетания блюд и любовь к своему делу помогли увидеть свет таким восхитительным блюдам, как торнедо «Россини», креветки под соусом «Шафран», лосось «Фьюжн», плов из морепродуктов и многие другие лакомства мировой кухни.
Генеральный спонсор выставки - компания «FIS» (Москва), специализирующаяся на проектировании и производстве пищевого оборудования, представила свои новейшие изобретения. Прошла презентация технологического оборудования для ресторанов, кафе и баров ООО «Завода Проммаш» (Саратов). Участники выставки познакомились с немецкими технологиями по экономической эффективности и интенсификации производства, а также с образцами оборудования для пищевой промышленности европейского уровня.
За четыре дня работы выставку посетило около 6 тысяч человек.
КраснодарЭкспо, 07.05.2004, 14:18
Информационно-маркетинговая компания "РСофт, Лтд.",
Информационное агентство "Выставочный МОСТ" (Свидетельство о Регистрации средства массовой информации ИА N 77-18095 от 27 мая 2004 года выдано Министерством Российской Федерации по делам печати, телерадиовещания и средств массовой коммуникации.) - выставки, ярмарки России, СНГ и мира.
Все новости Выставочного МОСТа >