На ВДНХ состоялась первая Ассамблея сыроделов России Rambler's Top100

26 февраля 2018 года в лектории павильона "Рабочий и колхозница" на ВДНХ прошла первая Ассамблея сыроделов России: "Два века российского сыроделия: тенденции, перспективы развития". В ассамблее, организатором которой выступила Гильдия сыроделов России, приняли участие более 200 экспертов из столицы и регионов страны: производителей, продавцов и других участников отрасли.

Мероприятие стало первым отраслевым съездом, объединившим представителей традиционных "сырных" областей: Владимирской, Костромской, Ярославской, Липецкой и Воронежской.

Среди спикеров и приглашенных экспертов: Олеся Шевчук — руководитель Школы сыроделия на ВДНХ; Рустам Агдаров — организатор сырных фестивалей в Парке ремесел на ВДНХ, соучредитель Школы сыроделия Олеси Шевчук; Александр Никитин — соучредитель проекта "Сыр из Масловки", учредитель проекта сети общественного питания на основе сырных блюд BuffetRaclettе; Николас Фейн — сыродел, представитель французской Гильдии сыроделов и ремесленников; Инга Яппарова — соучредитель сети розничных сырных магазинов "Сыр и масло" — и другие.

В рамках ассамблеи состоялась презентация Гильдии сыроделов России. Эксперты утвердили устав, юридические аспекты и идеологию организации. Кроме этого, участники обсудили перспективы ремесленного производства сыра, процедуры контроля качества с оценками независимых экспертов, в том числе из стран — мировых лидеров отрасли, современные методы продвижения продукции на рынках России и др.

СПРАВКА
Гильдия сыроделов — сообщество профессионалов, которое содействует развитию производства сыров со значимой долей ручного труда в России и формированию этого направления деятельности как отрасли отечественной продовольственной индустрии.

Миссией гильдии является построение эффективной модели взаимодействия "технология — производство — рынок — потребитель", а также внедрение в практику отечественного сыроделия современных отраслевых стандартов и ноу-хау.

В планах гильдии — содействие обучению специалистов в ведущих центрах сыроделия в РФ и за рубежом, организация фестивалей, конкурсов, ярмарок и праздников как для профессионалов, так и для любителей продукта.

КОНТАКТЫ ДЛЯ ГОСТЕЙ ВДНХ:
Телефон: +7(495)544-34-00
Эл. почта: info@vdnh.ru

КОНТАКТЫ ДЛЯ ЖУРНАЛИСТОВ:
Телефон: +7(495)748-34-20
Эл. почта: press@vdnh.ru

#Выставка #Конференция #Ярмарка #Конгресс #Exhibition #Fair #Congress #vmost #rsoft #рсофт


ВДНХ, 27.02.2018, 18:07

Исполнитель Проекта:
Информационно-маркетинговая компания "РСофт, Лтд.",
Информационное агентство "Выставочный МОСТ"  - выставки, ярмарки России, СНГ и мира.
Все новости Выставочного МОСТа >