Новинки от Торгового дома "Майма-Молоко" на "Продкэспо-2023"
Итак, обо всем по порядку. Предприятие было основано в 1978 г. и с тех пор занималось производством сыров и кисломолочной продукции. В 2020 г. компания "Майма-Молоко" занялась разработкой новых видов сыра. И в 2021 г. на полки российских магазинов поступил целый ряд новинок под брендом "Майма-Молоко" – сыр ренессанс с добавлением семян пажитника, грецкого ореха, черного тмина, паприки чили, оливок, маслин, черного трюфеля, лука и чеснока. Также были введены в ассортимент сыры с добавлением козьего молока.
По данным, имеющимся у ИА "Выставочный мост" (http://www.vmost.ru), в 2021 г. предприятие начало отработку технологии мягких сыров. Это свежие вытяжные сыры, относящиеся к группе "Паста Филата". Было приобретено новое оборудование по производству мягких сыров, таких как моцарелла, скаморца, буррата, чечил, сулугуни. Также был запущен в производство твердый сыр швейцарского происхождения белпер кнолле и сыр халуми.
Белпер кнолле созревает 16 недель, твердый, в меру пикантный и ароматный, практически не режется ножом, может быть крошливым, неровным при разломе с розовыми вкраплениями гималайской соли. Сыр отлично подойдет к полусладким винам или бокалу пенного, идеально идет в салаты, суп-пюре, можно использовать для запекания.
Скаморца – это полумягкий сыр, текстура которого напоминает моцареллу. Вкус свежей разновидности – сладкий, нежный, с ароматом молока. Имеет эластичную консистенцию, цвет корочки бледно-жёлтый, тела – белый.
Сыр ренессанс: вкус и запах – чистый, выраженный сырный сладковато-пряный, с типичным вкусом добавленных наполнителей. Консистенция – тесто однородное пластичное.
Приходите ознакомиться с новинками сыров ТД "Майма-Молоко" в павильон "Форум", на стенд №FB160.
"Продэкспо-2023"
30-я международная выставка продуктов питания, напитков и сырья для их производства
6 — 10 февраля 2023
До встречи на "Продэкспо"!
#Выставка #Конференция #Ярмарка #Конгресс #Exhibition #Fair #Congress #vmost #rsoft #рсофт
Экспоцентр на Красной Пресне, 30.01.2023, 17:01
Информационно-маркетинговая компания "РСофт, Лтд.",
Информационное агентство "Выставочный МОСТ" (Свидетельство о Регистрации средства массовой информации ИА N 77-18095 от 27 мая 2004 года выдано Министерством Российской Федерации по делам печати, телерадиовещания и средств массовой коммуникации.) - выставки, ярмарки России, СНГ и мира.
Все новости Выставочного МОСТа >