Академия хлебопечения проводит мастер-классы для специалистов
Специалисты знакомят посетителей выставки с различными аспектами технологии производства хлеба. Производители могут повысить свою квалификацию, посетив мастер-классы по самой широкой тематике – "Как снизить себестоимость продукта с помощью хлебопекарных ферментов?", "Эволюция бородинского. Вспоминаем свойства патоки", "Холодное брожение. Практические решения", "Закваски, заварки, как инструменты улучшения качества и расширения ассортимента хлебобулочных изделий", "Технологические аспекты производства ремесленных видов хлеба", "Умная еда: безглютеновые изделия", "Практические и теоретические аспекты производства хлебобулочных изделий, обогащенных витаминно-минеральным премиксом, для питания детей и взрослых", "Солодовый экстракт для хлебобулочных и мучных кондитерских изделий из ржаной муки", "Правильная маркировка, как инструмент повышения лояльности покупателей и популяризации хлеба".
По данным, имеющимся у ИА "Выставочный мост" (http://www.vmost.ru), научно-исследовательский институт хлебопекарной промышленности НИИХП – единственный в России научный отраслевой центр, осуществляющий комплексные фундаментальные и прикладные научно-исследовательские работы в области технологии, биохимии, микробиологии, реологии и прогнозирования развития хлебопекарной промышленности.
В 2020 году в институте был открыт научно-технологический центр "Академия хлебопечения НИИХП" – инновационная технологическая площадка для обучения и повышения квалификации специалистов в сфере хлебопечения.
Пресс-служба АО "Экспоцентр"
#Выставка #Конференция #Ярмарка #Конгресс #Exhibition #Fair #Congress #vmost #rsoft #рсофт
Экспоцентр на Красной Пресне, 12.10.2023, 13:49
Информационно-маркетинговая компания "РСофт, Лтд.",
Информационное агентство "Выставочный МОСТ" (Свидетельство о Регистрации средства массовой информации ИА N 77-18095 от 27 мая 2004 года выдано Министерством Российской Федерации по делам печати, телерадиовещания и средств массовой коммуникации.) - выставки, ярмарки России, СНГ и мира.
Все новости Выставочного МОСТа >